鞍山食堂商用厨房设备的电气线路铺设要求

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食堂鞍山商用厨房设备的电气线路铺设要求极为严格，以确保厨房用电的安全与高效。电气线路必须严格按照国家技术规范进行铺设，确保绝缘良好，避免短路和漏电现象的发生。所有用电设备必须可靠接地，以防止设备漏电时造成触电事故。应设置过载保护装置，以防止电气线路和设备因过载而引发火灾。考虑到厨房环境的潮湿性，电气设备和线路应做好防水防潮处理，采用封闭式防潮设计，如使用防水结构的配件和防水的安装工艺，以防止因潮湿导致的电气故障。在铺设过程中，电缆和电线应选用满足质量标准、效率高、能耗低、性能先进的产品，并严格按照图纸要求的位置、规格、型号进行铺设，管内电线应无接头、破损等情况，管口应密封。

同时，食堂商用厨房设备的配电箱、开关、插座等应结合设备布局设计，设计位置应便于操作维护，同时考虑防水防潮。插座高度宜设置在350mm以上，横向距离水池大于500mm，以防止受潮短路。厨房内敷设的电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗敷设，并确保安装在远离热源便于导线散热的地方。鞍山食堂商用厨房设备的电气线路铺设要求严格，以确保用电安全和设备稳定运行。

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