鞍山商用厨具的水槽设计有什么要求

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沈阳鞍山商用厨具的水槽设计需满足功能、卫生、耐用及安全等多维度要求。功能上，应具备足够的容量以适应高强度洗涤需求，尺寸需根据厨房实际使用规模合理规划，同时配备多功能区域，如区分洗菜、洗碗等不同用途的分区，且预留足够空间方便大型商用厨具的清洗。排水系统要高效畅通，采用大口径排水管道并配备防堵塞滤网，防止食物残渣堆积。卫生方面，材质需选用易清洁、耐腐蚀的不锈钢等材料，表面光滑无死角，避免细菌滋生，水槽边缘应设计合理弧度，便于污水顺势流入排水口，减少水渍残留。

商用厨具耐用性要求水槽能承受频繁使用及高温、重力等冲击，焊接处牢固且密封性好，不易变形损坏。安全层面，水槽边缘需圆润处理，防止磕碰划伤，安装要稳固，防止因水流冲击或人为碰撞而松动移位，此外，还需考虑与厨房其他设备布局的协调性，确保厨师操作流程顺畅，提升厨房整体工作效率与使用体验。

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