不锈钢厨具真的不生锈么

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真正的不锈钢制品应该能够使用数百年而不生锈。但是我们可以在市场上看到不锈钢或锈的腐蚀，但是一般来说，腐蚀的速度是很慢的。本实验将两块重20克的不锈钢和普通碳钢放在稀硝酸中，煮沸一天一夜。结果，普通钢材腐蚀严重，只剩下13.6克的重量，而不锈钢的重量为19.8克。正是因为不锈钢不易生锈，所以很多化工厂的耐腐蚀设备都是用不锈钢制造的。不锈钢易生锈，铬含量是关键。中国规定不锈钢中铬的低含量不得低于12%。不锈钢部件由于含有较高比例的铬，所以在一般情况下(中性和碱性)其表面总是处于钝化状态，也就是说，有一层结构严密的保护膜保护，它不会生锈。如果铬含量低，即不锈钢质量低劣，表面不能产生足够紧密的钝化膜，不能起到保护作用，这对不锈钢还是会生锈。另一种情况是,不锈钢有高活性的物质(如生命的盐等),包含高氯或氟离子,即使高质量不锈钢、铬表面钝化膜被破坏,使不锈钢表面处于活跃状态,此时,不锈钢会生锈,不仅会溶解的重金属离子对人体有害。

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