鞍山食堂商用厨房设备的安全规范

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沈阳食堂鞍山商用厨房设备的种类越来越多，其中使用比较频繁的鞍山厨房设备是燃气灶、大功率的电器加热设备和食物加工设备，也导致一些安全隐患，所以要制定有效的安全防范措施，消除安全隐患。

定期对沈阳鞍山食堂商用厨房设备进行检查，尤其是燃气管道、阀门等，尽量每天都要检查，防止煤气泄露。如果发现燃气泄露要首先关闭阀门，及时通风，不能使用任何明火和启动电源开关。厨房中方的燃气罐与灯具、明火等高温物体要有足够的兼具，防止高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄露，造成火灾。

沈阳食堂商用厨房设备旁的墙壁，抽油烟罩等容易污染的地方要天天清洗，抽烟管道要每半年清洗一次，使用的各种炊具，要严格按规定进行操作，防止事故的发生。厨房内要配备灭火毯用来扑灭油锅火灾，还应将干粉灭火器防止在明显的部位，以备不时之需。

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