鞍山广东厨房设备的表面都是采用的不锈钢板，不锈钢板本身具有的一定的耐火和耐热性，在使用的过程中，广东鞍山厨房设备必须要有一定的耐热性能，因为长时间的作业，会使得广东鞍山厨房设备的表面温度升高，只有好的广东厨房设备在这样的情况下，才可以正常的运行。广东厨房设备的选购方法：
1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。
2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。
3、废气排放：燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。
4、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。
5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。