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鞍山食堂商用厨房设备的使用技巧

来源:http://as.sjhrcj.com/news914629.html   发布时间:2023-02-13 18:37:00

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沈阳食堂鞍山商用厨房设备侧重于整体厨房,产品种类多,在规格、功率、容量等方面都要比家用厨房的设备大很多,常用于企业、机关单位、工地食堂、学校、餐厅等大型餐饮场所,保障食品的正常供应。


沈阳鞍山食堂商用厨房设备的种类有很多,但在设计时要考虑这些设备的安全性。比如机电设备和燃气设备的距离不能很近,避免危险的发生。排烟罩的面积要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞溅到别处发生火灾。

沈阳食堂商用设备要有防污染的能力,才能确保设备的长时间使用,保证整个厨房设备的内在质量。商用厨房设备的燃料多为燃油、燃气,更环保,而且现在的设备更节能。对于这种食堂处理量相对较大,工作人员较多的地方,设备的性能必须要可靠稳定,工作台柜、水池、鞍山货架必须承重强度高,坚固耐用。

 

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